La nostra chef Fidaa ci presenta oggi una ricetta siriana degli anni ’60 rivisitata dal suo amico cuoco Mohammad di Gerusalemme. Nella versione da lei provata, l’halaweh bil-jibn c[...]

La nostra chef Fidaa ci parla oggi della famosa salsa di ceci la cui identità è rivendicata anche da Israele, nonostante sia parte del patrimonio gastronomico arabo da secoli[...]

La nostra chef Fidaa ci spiega perché lo zaatar è così importante per i palestinesi al punto che in ogni loro viaggio all’estero non può mancare nelle loro valige un suo sacchetto [...]

La nostra chef Fidaa ci fa scoprire oggi il “Kibda Iskandarani”, un pasto buonissimo e soprattutto nutriente[...]

La nostra chef Fidaa ci presenta oggi un piatto davvero gustoso: gli involtini di cavolo cappuccio con riso e carne [...]

Oggi la nostra chef Fidaa ci parla di un piatto tipico di Giaffa che è stato tramandato di generazione in generazione da coloro che sono stati costretti a lasciare la città[...]

La quarta edizione della rassegna Femminile palestinese chiude l’anno con il corso di cucina popolare palestinese che la chef tiene a Salerno dal 16 al 17 novembre[...]

Tempo di utilizzare le ricette già imparate. Ricordate il kubbeh? Oggi la nostra cuoca Fida'a ce lo fa con il laban[...]

La nostra chef Fidaa ci presenta oggi un piatto prelibato da preparare soprattutto in questo periodo dell'anno[...]

Oggi la nostra chef Fidaa ci presenta uno dei dolci palestinesi più squisiti e noti. Ideale nel mese sacro di Ramadan dove si è soliti finire il pasto con un dolcetto[...]