Tra le piante prese di mira negli anni da Israele c’è anche lo zaatar, una delle erbe che segnano l’identità del popolo palestinese[...]

Solo un anno dopo la “Giornata della terra” Israele emanò una legge che vietava la raccolta dello zaatar perché “pianta protetta”. Facendo così però, osserva la giornalista Hammud,[...]

I principi attivi contenuti nei gambi e nelle foglie hanno effetto rinfrescante, diuretico, antiscorbutico ed astringente e arricchiscono di sapore, di vitamina C e di minerali le [...]