SAPORI E IDENTITA’. Biscotti con tahine, ottimi durante l’allattamento

La nostra chef Fidaa oggi ci presenta dei dolcetti buonissimi ricchi di proprietà nutrizionali

di Fidaa Abu Hamdiyyeh

Roma, 30 aprile 2016, Nena News - Ciao! Oggi vi propongo dei biscotti che non sono legati alla tradizione per la nascita di un bambino o di una bambina, ma comunque sono ottimi durante l’allattamento. A me hanno sempre detto di mangiare la Halwa “Halaweh”. Non è che non mi piaccia, ma è troppo zuccherata per mangiarla – anche se un pezzettino piccolo – quasi tutti i giorni. E visto che riguardo al cibo penso sempre al mio essere mamma, ho deciso di fare questi biscottini con la tahine, gustosi e con meno zucchero.

Sappiamo che la tahine è preparata con i semi di sesamo e che ha molte proprietà nutrizionali perché contiene vitamine (tra cui la vitamina A), minerali come il calcio, il fosforo, lo zinco e altri amninoacidi. Fa bene alla circolazione del sangue, rafforza le ossa e il sistema immunitario, ed è antiossidante.

INGREDIENTI:

1 bicchiere di zucchero a velo
1 bicchiere di tahine
1/2 bicchiere di olio vegetale
3 – 3 1/2 bicchiere di tahine
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Un pizzico di sale
Noci e nocciole quanto basta

PROCEDIMENTO:

Setacciate la farina, mescolate tutti gli ingredienti (tranne la frutta secca) finché non avrete un impasto compatto (per intenderci simile a quello della Ghraybe, qualora qualcuno di voi avesse provato a farla). Fate delle piccole palline, in mezzo a ciascuna mettete una nocciola o una noce e sistematele ad una distanza di 2 cm tra ogni pallina, su un vassoio munito di carta da forno. Mettete il vassoio in forno a 180 gradi per 10 minuti.

Buon dolce! Nena News

Saluti da Fidaa